Quinta de Cottas Late Bottled Vintage Port

DKK 229,00

Druerne kommer fra husets egne vinmarker i Cima Corgo. Druerne til denne prægtige portvin er blevet fod-trampet i en beholder med granitbund kaldet ”lagares” og lagret i store egefade, kaldet ”tonels”. Denne Cottas
LBV er en blanding af fyldige, kraftfulde og frugtagtige vine fra et enkelt år. Disse er specielt udvalgt til at blive lagret i ca. 4 år på egefade, før de tappes på flaske.

Denne LBV`skarakteristiske egenskaber er dens fylde og dybe smag, med en kraftig indtagende bouquet. For at bibeholde så meget af dette som muligt, tappes blandingen på flasker på samme måde som årgangs-portvin ufiltreret. Derfor kan der forekomme bundfald i denne portvin.

Cottas Late Bottled Vintage Port har en intens og klar rød lilla farve, som giver den et ungdommeligt islæt. Den er rig på intense, fyldige og modne præg af mørke frugter, bær og krydderier, og perfekt afbalanceret med bløde pebret tanniner og med en fin syre, der sikrer en helstøbt og harmonisk oplevelse, der fører til en lang og dvælende eftersmag. Denne klassiske let tørre finish er altid til stede og er en af de fineste LBV Ports til rådighed.

Kategori:

Beskrivelse

I 2006 følte ejerne Isabel Koch og Pedro Carmo sig tiltrukket af en vinmark, der engang havde tilhørt en stor og kendt vingård. På grund af deres store kærlighed til vin og Douro Valley, greb de chancen og købte vinmarken for at producere deres egne vine i denne enestående egn.

Deres tilgang til Quinta de Cottas er at indfange essensen af Douro dalens første klasses vinmarker, der producerer vine af høj kvalitet og tydeligt særpræg, som passer godt til mad og kan købes til en overkommelig pris.

Quinta de Cottas’ stil er en blanding af vinmarker med vingårdens særpræg og pertentlig vinfremstilling, som kommer til udtryk i vinen. Selv om vinene er forskellig, afhængige af årgang, er der et strejf af lighed, der binder dem sammen. Quinta de Cottas’ vinmarker ligger på skrænter af skifer jordbund, som er fortrinlig til optimal modning af druerne.

Ejendommen har et areal på 10 ha og er kun beplantet med de mest traditionelle druesorter for at bevare regionens oprindelige udtryk. Disse gamle vinstokke, der er ca. 50 år gamle, følger terrænet og er plantet i fortløbende rækker.

De består af en blanding af mere end 16 druesorter, hvoraf de mest fremherskende er Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela og Tinta Carvalha. De mest dominerende røde druesorter er Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinto Cão, og de mest dominerende hvide druetyper er Viosinho, Rabigato, Gouveio og Arinto. Blandingen af disse to typer vinmarker giver dem muligheden for at opnå druer med en unik profil og egenart.



Økologiske vine

Er du over 18? For at købe vin og spiritus hos BARe VIN, skal du bekræfte at du er fyldt 18 år.