Ciro Rosato – Calabria DOC – Librandi 2022

129,00 kr.

Ciró Rosato har en flot kirsebærfarve med granatrøde
nuancer i glasset . Det er som at dufte til en sand frugtbowle på en varm sommerdag . Det er duften og smagen af solmodne jordbær , hindbær , grapefrugt og citrusfrugter med et let strejf af blomster og krydderier . Den er dejlig frisk og blød i smagen med en god balance mellem syre og frugt . Det er en tør , let og elegant rosévin med en indbydende , forfriskende og let bitter eftersmag .

Servér rosévinen afkølet ved 6-10 °C.

På lager

Kategori:

Beskrivelse

2022 Ciro Rosato DOC

Librandi

Rosévinen er fremstillet 100 % på den lokale Gaglioppo -drue , som også går under navnet Lacrima Nera og ”Black Prince ”. Den er særligt kendt fra Calabriens bedste appellation , Ciró DOC. Det er en ældgammel druesort , som menes at være blevet indført til Calabrien af grækerne omkring år 7-800 f.Kr. Den er ubestridt hoveddruen i ”Cirò”-vinene , som siges at være en af Italiens ældste vine . Rent faktisk bruges Gaglioppo -druen også sammen med Cabernet Sauvignon i Toscana , hvor de tilsammen udgør de røde ”Supertoscanere ”. Flere mener , at Gaglioppo har nogle af de samme

fundamentale egenskaber som sin broder fra nord , Nebbiolo . Det vil sige forholdsvist lyse vine med svage bitre toner , og hvor du først fornemmer styrken , kompleksiteten og ”bundtrækket ”, når du får vinen i munden . Som Paolo Librandi selv siger : ”Hvis jeg skal beskrive Gaglioppo lidt fantasifuldt , så vil jeg nok sige, at Gaglioppo kan minde om noget halvvejs mellem en ung Nebbiolo og en Pinot Noir . Men ikke nogen af dem for sig selv” (jf. Palate Press ).

Gaglioppo -druerne trives bedst under varme og tørre forhold på en ler – og kalkholdig jordbund , hvilket er præcis hvad mikroklimaet i Cirò DOC kan tilbyde . Det giver ofte mørke vine , hvilket også kan ses på denne rosévin , som er mørkere og mere tætpakket i farven i forhold til andre klassiske , europæiske rosévine . Høsten af druerne fandt sted ved håndkraft i anden halvdel af september og begyndelsen af oktober 2017. Druerne har gennemgået en kort maceration , dvs . udblødning , hvor der udtrækkes tanniner , farve – og smagsstoffer fra drueskallerne indtil man havde opnået den ønskede og karakteristiske roséfarve . Gæringen og modningen har foregået på temperaturstyrede rustfri ståltanke for at værne om de fine og rene frugtaromaer . Inden frigivelse har rosévinen lagret i yderligere et par måneder på flaske .



Tilbud

Er du over 18? For at købe vin og spiritus hos BARe VIN, skal du bekræfte at du er fyldt 18 år.