Latentia Rosso Puglia IGT Appassimento “Novantacepp” 2019

Vinen har en moderne stil og kvaliteten står ikke til diskussion – den er helt i top. En masse frugt og sødme, intensitet og godt med krydderier. Vinen er fremstillet på Primitivo (den italienske Zinfandel), og Nero De Troia druerne. Den har lagret i 6 måneder på slovenske egefade, som giver den en lækker fyldighed og stærk karakter.

Vinen udstråler en flot violet farve med dufte præget af blommer, svesker, mørk chokolade, kirsebær og vanilje. Det første, der rammer tungen er sødmefyldte nuancer med en masse fed frugt. Syre og tanniner er lige i skabet, hvilket giver vinen en super balance og god struktur. De 14,5% alkohol er ikke noget man mærker til, men det giver vinen en god form for power. Drik den nu, ved stuetemperatur på 16-18 grader og i et stort glas, så vinen får mulighed for at ilte.