Bruna Grimaldi Barolo ”Camilla”

DKK 299,00

93+ p. Parker – 95 p. WineEnthusiast

Druesort: Nebbiolo 100%

Camilla er deres klassiske Barolo. Den er lavet på druer fra forskellige vinmarker, hvis jordbund ligner hinanden mht. alder og sammensætning. Denne vin står for harmonien og balancen i en traditionel Barolo. Duften er righoldig og blomsteragtig med noter af krydderier. I ganen er vinen mild med fine tanniner – velafbalanceret med den typiske Barolo struktur. Denne værdsættes i den unge vin af dem, der elsker Baroloens energi, men opnår sit bedste udtryk efter få år på flaske.

Serveringsforslag: Passer til fyldige retter som fx hovedretter med kød, vildt, stuvninger og moden ost.

Serveringstemperatur: 16-18⁰ C.

Kategori:

Beskrivelse

Vinmarker: Vinmarkerne ligger i kommunerne Grinzane Cavour, MGA Raviole e Borzone og La Morra, MGA Roere di Santa Maria. Beliggenhed: Syd-Piemonte.

Højde: 250m o.h.

Jordbund: Stort indhold af ler, lidt sand og medium mængde kalksten. Jordbundssammensætning: Marne di Sant`Agata Fossili.

Høst: Druerne håndplukkes i plastik kasser fra midt september til midt oktober.

Vinfremstilling: Gæringen foregår i tanke under kontrolleret temperatur, hvor udblødningen af skindene tager 20-30 dage – undertiden brydes låget af skind og kerner og presses ned.

Modning: 24-30 måneder i egetræstønder fra Slovakiet og franske egefade. Vinen modnes også på flaske, før den frigives i følgende

 



Økologiske vine

Er du over 18? For at købe vin og spiritus hos BARe VIN, skal du bekræfte at du er fyldt 18 år.