Bruna Grimaldi Barbera d’Alba Superiore

DKK 169,00

Kategorier: ,

Beskrivelse

Druesort: Barbera 100%

Barbera Superiore Scassa kommer fra deres helt egen måde at fremstille en
Barbera-vin på. Ifølge Bruna Grimaldi er de vigtigste faktorer, som bidrager til at
gøre denne vin til en ”Superiore” er: udvalgte vinmarker, lavt udbytte og modning
på egetræsfade.

Smagsnoter: Intens duft af rød frugt og sure kirsebær med noter af grafit og
mentol. I ganen er den fyldig og koncentreret, mineralholdig og frisk. Denne
friskhed giver vinen lang levetid og gør den til en alsidig vin mht. serveringsforslag.

Serveringsforslag: fyldige forretter, ovnstegt fisk, torsk, æggepasta med kødsauce,
rødt og lyst kød, moden ost.

Serveringstemperatur: 16-18⁰ C

Vinmarker: Vinmarkerne ligger i kommunerne Roddi, La Morra,
Diano d`Alba og Sinio.

Beliggenhed: Syd/ sydøst/ sydvest.

Højde: Mellem 250m og 450m o.h.

Jordbund: Mager jord med kalksten.

Jordbundssammensætning: Marne di Sant`Agata Fossili, Arenarie di Diano e Formazioni di
Lequio.

Høst: Druerne håndplukkes i plastikkasser de sidste 20 dage i september.

Vinfremstilling: Druerne plukkes og gærer i tanke under kontrolleret
temperatur, hvor udblødningen af skindene tager 10-12 dage.
Den malolaktiske gæring foregår i gamle cement tanke.

Modning: 12-15 måneder i fade og store tønder. Vinen kommer
på flaske om sommeren, hvor den modner, før den frigives til salg.

 

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Bruna Grimaldi Barbera d’Alba Superiore”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Rødvin til maden?