Bruna Grimaldi Barbera d’Alba Superiore

DKK 169,00

92 p. Parker – 93 p. Suckling

Druesort: Barbera 100%

Barbera Superiore Scassa kommer fra deres helt egen måde at fremstille en Barbera-vin på. Ifølge Bruna Grimaldi er de vigtigste faktorer, som bidrager til at gøre denne vin til en ”Superiore” er: udvalgte vinmarker, lavt udbytte og modning på egetræsfade.

Smagsnoter: Intens duft af rød frugt og sure kirsebær med noter af grafit og mentol. I ganen er den fyldig og koncentreret, mineralholdig og frisk. Denne friskhed giver vinen lang levetid og gør den til en alsidig vin mht. serveringsforslag.

Serveringsforslag: fyldige forretter, ovnstegt fisk, torsk, æggepasta med kødsauce, rødt og lyst kød, moden ost.

Serveringstemperatur: 16-18⁰ C

På lager

Varenummer (SKU): BG-BA-SC-03 Kategori:

Beskrivelse

Vinmarker: Vinmarkerne ligger i kommunerne Roddi, La Morra, Diano d`Alba og Sinio.

Beliggenhed: Syd/ sydøst/ sydvest.

Højde: Mellem 250m og 450m o.h.

Jordbund: Mager jord med kalksten.

Jordbundssammensætning: Marne di Sant`Agata Fossili, Arenarie di Diano e Formazioni di
Lequio.

Høst: Druerne håndplukkes i plastikkasser de sidste 20 dage i september.

Vinfremstilling: Druerne plukkes og gærer i tanke under kontrolleret temperatur, hvor udblødningen af skindene tager 10-12 dage. Den malolaktiske gæring foregår i gamle cement tanke.

Modning: 12-15 måneder i fade og store tønder. Vinen kommer på flaske om sommeren, hvor den modner, før den frigives til salg.

 



Økologiske vine

Er du over 18? For at købe vin og spiritus hos BARe VIN, skal du bekræfte at du er fyldt 18 år.