Maison Chatelet, Hautes Côtes de Nuits

DKK 159,00

Kategori:

Beskrivelse

Produktion & smagsnoter
Vinmarkerne har et tempereret oceanisk og halvkontinentalt klima og vinstokkene nyder en jordbund bestående af ler og kalksten. Når der skal høstes bliver det gjort manuelt og vinificeringen er helt traditionel, hvilket vil sige ingen brug af nye fade, men udelukkende lagring på gamle fade.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits har oplevet en renæssance siden 1950’erne. I flere årtier har vinproducenter præsteret deres ypperste og for at vise hvad netop dette område kan. Deres arbejde har båret frugt og Hautes Côtes de Nuits anerkendes i dag som vine med karakter. Smagen er ren, fast og med en elegant balance mellem syre og tanniner.

Historie
Vinstokkene hos Maison Chatelet har en gennemsnitsalder på 50 år og de dyrkes
på i alt 10 hektar. I dag er det den 4. generation i familien, som står for ansvaret.
Knowhow er siden begyndelsen blevet overført fra far til søn.



Økologiske vine